私たちの仕事は製造が基本。きめられた製品の品質を守って、納期・コスト・製造計画量をきちんとクリアできるようになることが、まず求められます。それからスタッフのマネジメントですね。そして、実はそれ以外にも、とても幅広い業務を担当しています。たとえば品質管理とか、設備とか、自分の仕事の幅を広げていくことができる職場なんですよ。当社は大企業ではないので、一人がいくつもの役割を担って働いています。さらに、商品開発も専門組織がありませんから、自分たちで挑戦できます。かき製品に関しては加工の仕方をかえて新しい味づくりに挑戦してもいいし、パッケージを工夫するのもいい。そういう動きは、工場としても大歓迎です。

蒸しかきを市場に製品を投入する前に、試作をして自分たちでも食べてみました。すると、本当に美味しいんです。社外の関係者の方も試食をしていただきましたが、そこでも高い評価が返ってきました。これは売れる! その時、確信しましたね。とはいえ、できたばかりの製品ですから、改善やバリエーションの多様化など、今も宿題がいっぱいですし、これからもどんどん出てくるでしょう。私たち製造は、そんな要望にできるだけ対応していきたいですね。繰り返しになりますが、本当に魅力的な製品なので、苦労のしがいもあると思っています。

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